لــؤلــؤه
18/12/2009, 12:44 PM
قبل يومين ، اشتهيت " كودو " الصباح
وكان أبناء أختي عندي قد تركتهم والدتهم وذهبت وزوجها في مشوار ، فقلت لهم نوصي ّ من كودو ؟
قالوا : ايوه ياخالة لؤلؤه ، وصيلنا والله مرررره جوعانين
و لما حسبت الحسبة ، اثنين من أبناء أختي و أنا و الخادمة صار المبلغ في حول الثمانون ريالا ً
قلت في نفسي ذولا و الله تكلفة وماني مستفيدة منهم شيء ، ايش رأيكم أسوي ّ لكم " كودو " في البيت ؟
غضبوا في البداية وتحججوا أنني قلت لهم سنتشتري من كودو فلما تراجعت الآن ؟
فقلت بأحاول أغريهم و أسوي لهم السندوتشات كما لو قدمها " كودو " و أفضل .
والآن مع المقادير :
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/ar/3/36/Kudu_logo.gif
1 دجاج
1 بصل
2 جزر
ا فلفل رومي
نصف حزمة بصل أخضر
وقطعتين من الملفوف
ملح
وبهارات
زيت زيتون
خبز صامولي .
وبقدونس للتزيين .
ولمن يرغب بأكل الساندوتشت مع البطاطس :
تقطع 5 حبات بطاطس على شكل أصابع .
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/ar/3/36/Kudu_logo.gif
الطريقة بالصور :
_ أول شيء ننظف الدجاج ونسلقه إلى أن يستوي
_ ثم نقطعه قطع صغيرة في حجم النصف اصباع من أيدينا .. طبعا ً أتحدث مع النساء وحجم أصابعهن
أما حجم أصابع الرجال فيأخذون بحجم الربع من إصباعهم الصغير اللي هو " الخنصر "
_ ثم نقوم بتقطيع جميع الخضروات التي قمنا بغسلها :
( البصل الأخضر ، الجزر ، الفلفل الرومي ، الكروم ، البصل " للتكشين فقط " )
كاالتالي :
صورة للبصل الأخضر بعد تقطيعه :
http://www.Lahyan.net/vb/uploaded/21/1261128499.jpg
وهذه صورة للفلفل الرومي و الجزر و الكروم بعد التقطيع :
http://www.Lahyan.net/vb/uploaded/21/1261128523.jpg
_ ثم بعد ذلك نقوم بتكشين البصل بزيت الزيتون إلى أن يتلون باللون البني ..
http://www.Lahyan.net/vb/uploaded/21/1261128456.jpg
_ ثم بعد ذلك نضع الدجاج الذي قمنا بتقطيعه و نسكب عليه الملح و البهار و " الهرد " حتى يكسب اللون الأصفر الذي يتميز به دجاج " كودو "
http://www.Lahyan.net/vb/uploaded/21/1261128615.jpg
_ نُقلب الدجاج وننتظر لخمس دقائق ، ثم بعد ذلك نضع جميع الخضروات التي قمنا بتقطيعها :
" البصل الأخضر ، الجزر ، الفلفل الرومي ، والكروم "
كالتالي :
مع ملاحظة أنني وضعت الجزر قبل الإستواء بقليل لأن الجزر سريع الطبخ و الذوبان بالذات عندما يكون مبشور .
http://www.Lahyan.net/vb/uploaded/21/1261128685.jpg
http://www.Lahyan.net/vb/uploaded/21/1261128753.jpg
_ نُقلب جميع المكونات في بعضها لتكون كما في الصورة :
http://www.Lahyan.net/vb/uploaded/21/1261128793.jpg
_ و الآن انتهينا من عمل الخلطة ، بعد ذلك نقوم بوضعها داخل " الخبز الصامولي "
وها هي ساندوتشات " كودو " جاهزة للأكل :
http://www.Lahyan.net/vb/uploaded/21/1261128945.jpg
ومعها بطاطس مقلية و كاتشاب و بيبسي " حتى يشعرون أنهم يأكلون من كودو بحق "
وقد جاءتنا جدتي مصادفة الظهر
وجلست عندنا وحَكيت الحكاية لها ، وكانت تسمعني ابنة أختي و أنا أقول لها بأنه هذه شبيه بساندوتشات " كودو "
فقالت : والله يا خالة حتى هذي أحسن من كودو ( انتفخ رأسي صراحة )
و الآن أفكر أسوي ّ لي مطعم بس أبغى شريك :mwalat35:
و بالهناء و العافية .
وكان أبناء أختي عندي قد تركتهم والدتهم وذهبت وزوجها في مشوار ، فقلت لهم نوصي ّ من كودو ؟
قالوا : ايوه ياخالة لؤلؤه ، وصيلنا والله مرررره جوعانين
و لما حسبت الحسبة ، اثنين من أبناء أختي و أنا و الخادمة صار المبلغ في حول الثمانون ريالا ً
قلت في نفسي ذولا و الله تكلفة وماني مستفيدة منهم شيء ، ايش رأيكم أسوي ّ لكم " كودو " في البيت ؟
غضبوا في البداية وتحججوا أنني قلت لهم سنتشتري من كودو فلما تراجعت الآن ؟
فقلت بأحاول أغريهم و أسوي لهم السندوتشات كما لو قدمها " كودو " و أفضل .
والآن مع المقادير :
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/ar/3/36/Kudu_logo.gif
1 دجاج
1 بصل
2 جزر
ا فلفل رومي
نصف حزمة بصل أخضر
وقطعتين من الملفوف
ملح
وبهارات
زيت زيتون
خبز صامولي .
وبقدونس للتزيين .
ولمن يرغب بأكل الساندوتشت مع البطاطس :
تقطع 5 حبات بطاطس على شكل أصابع .
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/ar/3/36/Kudu_logo.gif
الطريقة بالصور :
_ أول شيء ننظف الدجاج ونسلقه إلى أن يستوي
_ ثم نقطعه قطع صغيرة في حجم النصف اصباع من أيدينا .. طبعا ً أتحدث مع النساء وحجم أصابعهن
أما حجم أصابع الرجال فيأخذون بحجم الربع من إصباعهم الصغير اللي هو " الخنصر "
_ ثم نقوم بتقطيع جميع الخضروات التي قمنا بغسلها :
( البصل الأخضر ، الجزر ، الفلفل الرومي ، الكروم ، البصل " للتكشين فقط " )
كاالتالي :
صورة للبصل الأخضر بعد تقطيعه :
http://www.Lahyan.net/vb/uploaded/21/1261128499.jpg
وهذه صورة للفلفل الرومي و الجزر و الكروم بعد التقطيع :
http://www.Lahyan.net/vb/uploaded/21/1261128523.jpg
_ ثم بعد ذلك نقوم بتكشين البصل بزيت الزيتون إلى أن يتلون باللون البني ..
http://www.Lahyan.net/vb/uploaded/21/1261128456.jpg
_ ثم بعد ذلك نضع الدجاج الذي قمنا بتقطيعه و نسكب عليه الملح و البهار و " الهرد " حتى يكسب اللون الأصفر الذي يتميز به دجاج " كودو "
http://www.Lahyan.net/vb/uploaded/21/1261128615.jpg
_ نُقلب الدجاج وننتظر لخمس دقائق ، ثم بعد ذلك نضع جميع الخضروات التي قمنا بتقطيعها :
" البصل الأخضر ، الجزر ، الفلفل الرومي ، والكروم "
كالتالي :
مع ملاحظة أنني وضعت الجزر قبل الإستواء بقليل لأن الجزر سريع الطبخ و الذوبان بالذات عندما يكون مبشور .
http://www.Lahyan.net/vb/uploaded/21/1261128685.jpg
http://www.Lahyan.net/vb/uploaded/21/1261128753.jpg
_ نُقلب جميع المكونات في بعضها لتكون كما في الصورة :
http://www.Lahyan.net/vb/uploaded/21/1261128793.jpg
_ و الآن انتهينا من عمل الخلطة ، بعد ذلك نقوم بوضعها داخل " الخبز الصامولي "
وها هي ساندوتشات " كودو " جاهزة للأكل :
http://www.Lahyan.net/vb/uploaded/21/1261128945.jpg
ومعها بطاطس مقلية و كاتشاب و بيبسي " حتى يشعرون أنهم يأكلون من كودو بحق "
وقد جاءتنا جدتي مصادفة الظهر
وجلست عندنا وحَكيت الحكاية لها ، وكانت تسمعني ابنة أختي و أنا أقول لها بأنه هذه شبيه بساندوتشات " كودو "
فقالت : والله يا خالة حتى هذي أحسن من كودو ( انتفخ رأسي صراحة )
و الآن أفكر أسوي ّ لي مطعم بس أبغى شريك :mwalat35:
و بالهناء و العافية .